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Título: Proposta metodológica para a avaliação da insegurança alimentar em Portugal
Autor: Gregório, Maria João
Graça, Pedro
Nogueira, Paulo Jorge
Gomes, Sérgio
Santos, Cristina Abreu
Boavida, João
Palavras-chave: Escalas psicométricas
Insegurança Alimentar
Portugal
Data: 2014
Editora: Associação Portuguesa dos Nutricionistas
Citação: Revista Nutrícias 21: 4-11, APN, 2014
Resumo: Nas sociedades contemporâneas, as desigualdades sociais têm sido apontadas com um dos principais desafios actuais, apresentando repercussões consideráveis ao nível da saúde das populações. De facto, a Insegurança Alimentar, enquanto uma situação que existe quando se verificam dificuldades no acesso a alimentos nutricionalmente adequados devido a factores de ordem socioeconómica, parece ser um factor de risco para o desenvolvimento de doenças crónicas. É neste contexto que a monitorização da Segurança Alimentar das populações se destaca como uma estratégia de ordem prioritária para as políticas de alimentação e nutrição. O presente trabalho pretende apresentar uma proposta metodológica para a avaliação da Segurança Alimentar na população portuguesa. O carácter multidimensional deste conceito coloca inúmeros desafios quando se pretende avaliar esta condição em agregados familiares. Em Portugal, a par do que tem acontecido no contexto Europeu, poucos estudos têm sido realizados neste âmbito, não existindo por isso ainda um instrumento validado para avaliar esta condição na população portuguesa. Porém, desde 2011, que a Direcção-Geral da Saúde tem procurado monitorizar e avaliar a Segurança Alimentar na população portuguesa. Este sistema de monitorização – o INFOFAMÍLIA – tem sido replicado com uma periodicidade anual numa amostra da população portuguesa com abrangência nacional, e utiliza uma escala psicométrica de Insegurança Alimentar, adaptada da “Escala Brasileira de Insegurança Alimentar” e originalmente desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Estamos em crer que este é um método com uma elevada relação custo-benefício que permite fazer um diagnóstico da situação de Segurança Alimentar, tanto a nível nacional como local, permitindo simultaneamente avaliar as tendências ao longo do tempo, bem como identificar os seus principais determinantes e grupos de risco.
Peer review: yes
URI: http://www.apn.org.pt/xFiles/scContentDeployer_pt/docs/Doc2026.pdf
http://hdl.handle.net/10451/17617
ISSN: 1645-1198
Aparece nas colecções:FM-IMP-Artigos em Revistas Nacionais

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