Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10451/230
Título: Contribuição para o estudo da composição lipídica e do valor nutricional de leites e produtos lácteos dos Açores
Autor: Assunção, José Miguel Pestana, 1979-
Orientador: Prates, José António Mestre, 1965-
Castro, Matilde da Luz dos Santos Duque da Fonseca e, 1954-
Palavras-chave: Bromatologia
Lípidos
Açores
Teses de mestrado
Data de Defesa: 2007
Descrição: Tese de mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Farmácia, 2007
URI: http://hdl.handle.net/10451/230
Aparece nas colecções:FF - Dissertações de Mestrado

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