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http://hdl.handle.net/10451/3596
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| Title: | Geographical origin discrimination of the green coffee bean and analytical qualification of the roasting profilles |
| Authors: | Rodrigues, Carla Isabel Igreja, 1972- |
| Advisor: | Máguas, Cristina, 1962-
Nogueira, José Manuel Florêncio, 1965- |
| Keywords: | Isótopos
Café verde
Café torrado
Teses de doutoramento - 2011 |
| Issue Date: | 2011 |
| Description: | Tese de doutoramento, Química (Química Analítica), Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2011 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10451/3596 |
| Appears in Collections: | FC - Teses de Doutoramento
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