Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10451/3596
Título: Geographical origin discrimination of the green coffee bean and analytical qualification of the roasting profilles
Autor: Rodrigues, Carla Isabel Igreja, 1972-
Orientador: Máguas, Cristina, 1962-
Nogueira, José Manuel Florêncio, 1965-
Palavras-chave: Isótopos
Café verde
Café torrado
Teses de doutoramento - 2011
Data de Defesa: 2011
Descrição: Tese de doutoramento, Química (Química Analítica), Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2011
URI: http://hdl.handle.net/10451/3596
Aparece nas colecções:FC - Teses de Doutoramento

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